Влияние условий выращивания и года репродукции на посевные качества семян и морфофизиологические показатели проростков Vigna radiata (L.) R. Wilczek

Актуальность. Проростки маша (Vigna radiata (L.) R. Wilczek) отличаются высокой пищевой ценностью и очень популярны в мире, так как являются источником питательных и биологически активных веществ. В России употребление в пищу проростков V. radiata только начинает развиваться. Для выращивания этой культуры на микрозелень в производственных условиях необходимо иметь сорта, характеризующиеся быстрым развитием и большим весом ростков. В связи с этим целью нашей работы стало изучение влияния условий выращивания и генотипа на морфофизиологические показатели семян и проростков.

Методы. Исследованы образцы из коллекции маша ВИР. Проведена оценка энергии прорастания, всхожести, силы роста, морфологических признаков семян и проростков у 16 000 растений. Изучены семена четырех репродукций – Астраханской (2015, 2017 г.), Кубанской (2005 г.) и Адлерской (2016 г.) опытных станций ВИР. Влияние условий выращивания и генотипа на морфофизиологические показатели устанавливали с помощью одно- и двухфакторного дисперсионного анализа. Изучение взаимосвязей между признаками проводили с применением корреляционного и компонентного анализов.

Результаты. Наиболее сильно на морфофизиологические признаки семян и проростков действуют индивидуальные особенности образцов, слабее – погодные условия, место и год репродукции. Посевные качества семян больше зависят от числа осадков, выпавших во время вегетации, чем от суммы активных температур. В сухих условиях формируются семена с лучшей всхожестью, энергией прорастания и силой роста. Выделены образцы, имеющие стабильные и высокие показатели энергии прорастания, всхожести, силы роста и веса проростков.

1. Адамова О.П. Влияние условий выращивания зерновых бобовых на формирование семян. Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. 1971a;45(3):151-160.

2. Адамова О.П. Некоторые биологические особенности семян бобовых. Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. 1971b;45(3):145-150.

3. Ebert A. High value specialty vegetable produce. In: K.V. Peter, P. Hazra (eds). Handbook of Vegetables. Houston, USA: Studium Press LLC; 2015; p.119-143.

4. Ивантер Е.В., Коросов А.В. Введение в количественную биологию. Петрозаводск; 2003.

5. Кирик М., Піковський М. Діагностика хвороб насіння гороху та сої. Пропозиція. 2017;(1):116-120.

6. Kyriacou M.C., Rouphael Y., Di Gioia F., Kyratzis A., Serio F., Renna M. et al. Micro-scale vegetable production and the rise of microgreens. Trends in Food Science and Technology. 2016;57:103-115. DOI: 10.1016/j.tifs.2016.09.005

7. Лихачев Б.С. Определение силы роста семян зерновых культур по морфо-физиологической оценке проростков: методическое указание. Ленинград, ВИР; 1975.

8. Лихачев Б.С. Связь силы роста семян с ростом, развитием и продуктивностью формирующихся из них растений. Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. 1984;89:81-88.

9. Лихачев Б.С., Шевченко З.Н. О разнокачественности прорастания семян гороха и нута. Бюллетень Всесоюзного НИИ растениеводства им. Н.И. Вавилова. 1975;53:69-72.

10. Market Access Database. European Commission. 2018. Available from: http://madb.europa.eu/madb/statistical_form.htm [accessed Apr. 2, 2020].

11. Мауи А.А. Болезни семян сои и меры борьбы с ними. Научный альманах. 2015;2(4):163-166. DOI: 10.17117/na.2015.02.163

12. Pataczek L., Zahir Z.A., Ahmad M., Rani S., Nair R., Schafleitner R. et al. Beans with benefits – The role of mungbean (Vigna radiata) in a changing environment. American Journal of Plant Sciences. 2018;9(7):1577-1600. DOI: 10.4236/ajps.2018.97115

13. Раковская Н.В., Забегаева О.Н., Дзюбенко Е.А. Оценка качества семян циамопсиса четырехкрыльникового при длительном хранении в неконтролируемых условиях. Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. 2019;180(4):48-58. DOI: 10.30901/2227-8834-2019-4-48-58

14. ФГБУ «ВНИИГМИ–МЦД». Технологии Аисори: сайт технологии. 2014) URL: http://meteo.ru/it/178-aisori [дата обращения: 25.04.2018.

15. Shi Z., Yao Y., Zhu Y., Ren G. Nutritional composition and antioxidant activity of twenty mung bean cultivars in China. The Crop Journal. 2016;4(5):398-406. DOI: 10.1016/j.cj.2016.06.011

16. Tang D., Dong Y., Ren H., Li L., He C. A review of phytochemistry, metabolite changes, and medicinal uses of the common food mung bean and its sprouts (Vigna radiata). Chemistry Central Journal. 2014;8(1):4. DOI: 10.1186/1752-153X-8-4

17. Трисвятский Л.А. Хранение зерна. Mосква; 1986.

18. Ullah R., Ullah Z., Al-Deyab S.S., Adnan M., Tariq A. Nutritional assessment and antioxidant activities of different varieties of Vigna radiata. The Scientific World Journal. 2014;(4);871753. DOI: 10.1155/2014/871753