ИСТОЧНИКИ ВЫСОКОГО СОДЕРЖАНИЯ БЕЛКА СЕМЯН ФАСОЛИ ОБЫКНОВЕННОЙ (PHASEOLUS VULGARIS) ИЗ МИРОВОЙ КОЛЛЕКЦИИ ВИР

Актуальность. Высокое содержание белка в семенах является одним из важнейших показателей пищевой ценности фасоли, поэтому поиск высокобелковых образцов, выделение источников высокого содержания белка и их использование в селекционном процессе при создании новых сортов остается актуальным.

Материалы и методы. Приведены результаты биохимического скрининга 166 образцов фасоли обыкновенной (Phaseolus vulgaris L.) из коллекции ВИР различного эколого-географического происхождения 2005–2016 гг. поступления. Полевое изучение хозяйственно ценных признаков проводилось по методике ВИР. Содержание белка в семенах определяли в отделе биохимии и молекулярной биологии ВИР по методу Кьельдаля. Математическую обработку данных (корреляционный и однофакторный дисперсионный анализ) проводили в программе Statistica 7.0 (StatSoft, Inc., USA).

Результаты и выводы. В результате проведенной оценки выделено и приведено описание 12 источников высокого содержания белка в семенах (> 28% ежегодно). Содержание белка в семенах фасоли изменялось от 19,3 до 31,4%. Среднее значение признака составило 26,01%, при этом оно различалось в зависимости от страны происхождения, генотипа и года изучения. В результате проведенного корреляционного анализа общих закономерностей (стабильных сильных взаимосвязей) между содержанием белка в семенах и морфологическими, хозяйственно ценными признаками не выявлено. Величины коэффициентов корреляции были неустойчивы по годам изучения. Содержание белка слабо коррелировало с генотипом (r = 0,25) и годом репродукции (r = 0,24). Значимых взаимосвязей между содержанием белка, морфологическими и хозяйственно ценными признаками найти не удалось. Содержание белка в семенах, по результатам однофакторного дисперсионного анализа, в большей степени зависит от генетических свойств растений (доля влияния – 70,1%), в незначительной степени – от года репродукции (14,5%) и происхождения (17,5%).

1. Боровиков В.П. Программа Statistica для студентов и инженеров. М.; 2001.

2. Боровиков В.П., Боровиков И.П. Статистический анализ обработки данных в среде Windows. М.; 1998.

3. Буданова В.И., Лагутина Л.В., Буравцева Т.В. Методические указания. Изучение образцов мировой коллекции фасоли. Л.: ВИР; 1987.

4. Буданова В., Лагутина Л., Корнейчук В., Пасторек М., Ужик М., Гофирек П., Моравец И. Международный классификатор СЭВ культурных видов рода Phaseolus L. Л.: ВИР; 1985.

5. Буравцева Т.В., Бурляева М.О., Соловьева А.Е. Скрининг образцов фасоли обыкновенной (Phaseolus vulgaris L.) из коллекции ВИР для селекции сортов с высоким содержанием белка в семенах. Достижения науки и техники АПК. 2015;7:47-51.

6. FAOSTAT. 2017. Available from: http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC (accessed Jan. 20, 2019).

7. Вишнякова М.А., Булынцев С.В., Буравцева Т.В., Бурляева М.О., Сеферова И.В. и др. Коллекция мировых генетических ресурсов зерновых бобовых культур ВИР: пополнение, сохранение и изучение. Методические указания. СПб.: ВИР; 2010.