Водный режим и пигментный состав листьев винограда в условиях Краснодарского края

Актуальность. В связи с климатическими изменениями в Анапо-Таманской зоне Краснодарского края виноград страдает от недостатка осадков и повышенных температур в период активного роста ягод, что влияет на качественные и количественные показатели урожая и винной продукции.

Материалы и методы. Изучались 6 сортов винограда различного эколого-географического происхождения по общепринятым физиолого-биохимическим методикам.

Результаты. Для сортов ‘Красностоп АЗОС’ и ‘Алиготе’ в период активной вегетации отмечено меньше водопотерь – 12,34–15,54%, в то время как у сортов ‘Кристалл’, ‘Достойный’, ‘Восторг’, ‘Зариф’ этот показатель составлял 16,32–23,82%. Изучение содержания фотосинтетических пигментов показало, что у сортов ‘Красностоп АЗОС’ и ‘Алиготе’ в течение лета отмечена наибольшая доля каротиноидов в пигментном составе листа, обуславливающих устойчивость к засухе. К концу лета у этих сортов отношение «хлорофиллы / каротиноиды» было равно 2,93 и 3,15 соответственно, в то время как у сортов ‘Кристалл’, ‘Достойный’, ‘Восторг’, ‘Зариф’ этот показатель был в пределах 3,25–3,58.

Заключение. По результатам предварительных исследований сорта ‘Красностоп АЗОС’ и ‘Алиготе’ можно рекомендовать для использования в селекционной работе с целью получения новых засухоустойчивых сортов.

1. Biasi R., Brunori E., Ferrara C., Salvati L. Assessing impacts of climate change on phenology and quality traits of Vitis vinifera L.: The contribution of local knowledge. Plants (Basel). 2019;8(5):121. DOI: 10.3390/plants8050121

2. Candar S., Seçkin G.U., Kizildeniz T., Korkutal İ., Bahar E. Variations of chlorophyll, proline, and abscisic acid (ABA) contents in grapevines (Vitis vinifera L.) under water deficit conditions. Erwerbs-Obstbau. 2023;65(6):1965-1977. DOI: 10.1007/s10341-023-00875-y

3. Cataldo E., Fucile M., Mattii G.B. Leaf eco-physiological profile and berries technological traits on potted Vitis vinifera L. cv. Pinot Noir subordinated to zeolite treatments under drought stress. Plants (Basel). 2022;11(13):1735. DOI: 10.3390/plants11131735

4. Filimon R.V., Rotaru L., Filimon R.M. Quantitative investigation of leaf photosynthetic pigments during annual biological cycle of Vitis vinifera L. table grape cultivars. South African Journal of Enology and Viticulture. 2016;37(1):1-14. DOI: 10.21548/37-1-753

5. Киселева Г.К., Ильина И.А., Запорожец Н.М., Соколова В.В. Адаптационная устойчивость винограда к стрессовым условиям летнего периода. Вестник Российской сельскохозяйственной науки. 2022;(3):35-38. DOI: 10.30850/vrsn/2022/3/35-38

6. Кушниренко М.Д. Физиология водообмена и засухоустойчивости плодовых растений. Кишинев: Штиинца; 1975.

7. Lehr P.P., Hernández‐Montes E., Ludwig‐Müller J., Keller M., Zörb C. Abscisic acid and proline are not equivalent markers for heat, drought and combined stress in grapevines. Australian Journal of Grape and Wine Research. 2022;28(1):119-130. DOI: 10.1111/ajgw.12523

8. Lichtenthaler H.K. Chlorophylls and carotenoids: pigments of photosynthetic biomembranes. Methods in Enzymology. 1987;148:350-382. DOI: 10.1016/0076-6879(87)48036-1

9. Ожерельева З.Е., Красова Н.Г., Галашева А.М. Изменение водного режима листьев яблони в течение вегетации. Современное садоводство. 2015;1(13):87-92.

10. Панфилова О.В., Голяева О.Д. Физиологические особенности адаптации сортов и отборных форм смородины красной к засухе и повышенным температурам. Сельскохозяйственная биология. 2017;52(5):1056-1064. DOI: 10.15389/agrobiology.2017.5.1056rus

11. Петров В.С., Марморштейн А.А., Лукьянова А.А. Адаптивная фенологическая реакция интродуцированных сортов винограда Occidentalis C. Negr. на изменения погодно-климатических условий Юга России. Плодоводство и виноградарство Юга России. 2022;73(1):62-76. DOI: 10.30679/2219-5335-2022-1-73-62-76

12. Полухина Е.В. Адаптационные возможности бессемянных сортов винограда в условиях резко континентального климата. Аграрный научный журнал. 2023;(10):54-59. DOI: 10.28983/asj.y2023i10pp54-59

13. Росстат. Площади, валовой сбор и урожайность многолетних насаждений в Российской Федерации в 2023 году: [сайт]. URL: https://rosstat.gov.ru/compendium/document/13277 [дата обращения: 12.09.2024].

14. Рындин А.В., Белоус О.Г., Маляровская В.И., Притула З.В., Абильфазова Ю.С., Кожевникова А.М. Использование физиолого-биохимических методов для выявления механизмов адаптации субтропических, южных плодовых и декоративных культур в условиях субтропиков России. Сельскохозяйственная биология. 2014;49(3):40-48.

15. Somkuwar R.G., Kakade P.B., Jadhav A.S., Ausari P.K., Nikumbhe P.H., Deshmukh N.A. Leaf area index, photosynthesis and chlorophyll content influences yield and quality of Nanasaheb Purple Seedless grapes under semi-arid condition. Journal of Scientific Research and Reports. 2024;30(9):750-758. DOI: 10.9734/jsrr/2024/v30i92402

16. Sun T., Wang P., Rao S., Zhou X., Wrightstone E., Lu S. et al. Co-chaperoning of chlorophyll and carotenoid biosynthesis by ORANGE family proteins in plants. Molecular Plant. 2023;16(6):1048-1065. DOI: 10.1016/j.molp.2023.05.006

17. Wang Z., Li G., Sun H., Ma L., Guo Y., Zhao Z. et al. Effects of drought stress on photosynthesis and photosynthetic electron transport chain in young apple tree leaves. Biology Open. 2018;7(11):bio035279. DOI:10.1242/bio.035279

18. Yudina P.K., Ivanova L.A., Ronzhina D.A., Zolotareva N.V., Ivanov L.A. Variation of leaf traits and pigment content in three species of steppe plants depending on the climate aridity. Russian Journal of Plant Physiology. 2017;64(3):410-422. DOI: 10.1134/S1021443717020145