190000, г. Санкт-Петербург, ул. Б. Морская, 42, 44; Отдел генетических ресурсов масличных и прядильных культур, научный сотрудник, куратор коллекции горчицы, редких масличных каучуконосов
42, 44 Bolshaya Morskaya Street, St. Petersburg 190000
190000, г. Санкт-Петербург, ул. Б. Морская, 42, 44; Лаборатория длительного хранения генетических ресурсов растений, Контрольно-семенная группа, старший научный сотрудник; к.б.н.
42, 44 Bolshaya Morskaya Street, St. Petersburg 190000
Актуальность. Чуфа является перспективной малораспространенной масличной культурой. Поэтому вопросы получения высококачественного посевного материала приобретают большое значение. Актуальной является разработка методики длительного хранения клубеньков чуфы в генбанках растительных ресурсов.
Материалы и методы. Материалом для исследования послужили 18 образцов чуфы различного происхождения. Полевое изучение проводилось в 2010–2012 годах в условиях Краснодарского края Российской Федерации. Содержание белка и масла проанализировано в соответствии с руководством по контролю и безопасности биологически активных пищевых добавок Р 4.1.1672-03 2004, витамина Е – методами анализа качества и безопасности пищевых продуктов. Анализ жирно-кислотного состава – IUPAC (1979), ГОСТ Р 512677-2006, с помощью хроматографа IIRGCS 5300. Всхожесть и влажность клубеньков – по методикам, рекомендуемым для семян сельскохозяйственных культур (ГОСТ 12038-84 и ГОСТ 12041-82).
Результаты и заключение. Изучение хозяйственно ценных признаков чуфы показало, что высота растений изменялась в пределах от 49 до 69 см, количество клубеньков одного растения – от 80 до 110 штук, вес клубеньков – от 18 до 49 г, вес клубеньков с делянки (1 м2 ) – от 101 до 393 г. Содержание масла варьировалось от 13,1 до 21,06 г/100 г, белка – от 6 до 10%, витамина Е – от 19,23 до 35,23 мг/100 г. Показатель насыщенных жирных кислот в масле клубеньков чуфы – от 17,75 до 20,99%, мононенасыщенных жирных кислот – от 68,21 до 71,55%, полиненасыщенных жирных кислот – от 9,94% до 12,17%. Оптимальное время для определения энергии прорастания – четыре дня, всхожести – одиннадцать. Хранение клубеньков чуфы в течение трех лет при температуре +20°C вызывает снижение их всхожести на 15–16%. При хранении в условиях низких положительных (+4°C) и отрицательных температур (–18°C и –196°C) всхожесть остается неизменной.
Background. Chufa is one of the most promising rare oilseed crops. The issues of preserving and obtaining highquality seed material are very important. The development of long-term genebank storage techniques for chufa nodules is a pressing task.
Materials and methods. We studied 18 chufa germplasm accessions of various origin. The field study was conducted in 2010–2012 under the environmental conditions of Krasnodar Territory, Russia. Protein and oil content was analyzed according to the guidelines on the methods of quality control and safety of bioactive food additives (R 4.1.1672-03…, 2004); vitamin E according to the guidelines on the methods of analyzing the quality and safety of food products (Skurikhin, Tutelyan, 1987); fatty acid composition in line with IUPAC (1979) and GOST R 512677-2006, using an IIRGCS chromatograph.
Results and conclusions. The study of valuable agronomic characters in chufa accessions showed that the height of plants varied from 49 to 69 cm; the number of nodules per plant from 80 to 110 pcs; the weight of nodules per plant from 18 to 49 g; the weight of nodules per plot (1 m2 ) from 101 to 393 g. Their oil content varied from 13.1 to 21.06 g/100 g, and protein content from 6 to 10%. Chufa accessions contained large amount of vitamin E: 19.23 to 35.23 mg/100 g. The content of saturated fatty acids in chufa oil was 17.75 to 20.99%, monounsaturated fatty acids from 68.21 to 71.55%, and polyunsaturated fatty acids from 9.94 to 12.17%. A technique of preparing chufa nodules for long-term storage was developed. The optimal time to assess germination energy is four days, with 11 days for germination percentage. Storage of chufa nodules for three years at a temperature of +20°C causes a decrease in their germination by 15–16%. When stored under low positive (+4°C) or negative temperatures (–18°C and –196°C), their germination percentage remained unchanged.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.