vir-nwТруды по прикладной ботанике, генетике и селекцииProceedings on applied botany, genetics and breeding2227-88342619-0982N.I. Vavilov All-Russian Institute of Plant Genetic Resources10.30901/2227-8834-2026-2-o8vir-nw-2318Research ArticleКРАТКИЕ СООБЩЕНИЯBRIEF REPORTSСелекционная ценность сортообразцов малораспространенных семечковых культур в генофонде Крымской опытно-селекционной станции ВИРBreeding value of nontraditional pome fruit cultivars and accessions maintained at Krymsk Experiment Breeding Station of VIRhttps://orcid.org/0000-0001-7215-9908ЧепиногаИ. С.ChepinogaI. S.

Ирина Семеновна Чепинога, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник, Крымская опытно-селекционная станция – филиал ВИР

353384 Россия, Краснодарский край, Крымск, ул. Вавилова, 12

Irina S. Chepinoga, Cand. Sci. (Agriculture), Leading Researcher,  Krymsk Experiment Breeding Station – branch of VIR

12 Vavilova St., Krymsk 353384, Russia

iris_57@list.ruТихоноваА. В.TikhonovaA. V.

Анна Владимировна Тихонова, младший научный сотрудник, Крымская опытно-селекционная станция – филиал ВИР

353384 Россия, Краснодарский край, Крымск, ул. Вавилова, 12

Anna V. Tikhonova, Associate Researcher,  Krymsk Experiment Breeding Station – branch of VIR

12 Vavilova St., Krymsk 353384, Russia

9531167616Anna@mail.ruФедеральный исследовательский центр Всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Н. И. Вавилова, Крымская опытно-селекционная станция – филиал ВИРРоссияN.I. Vavilov All-Russian Institute of Plant Genetic Resources, Krymsk Experiment Breeding Station – branch of VIRRussian Federation2026060720261872235242Copyright © Чепинога И.С., Тихонова А.В., 20262026Чепинога И.С., Тихонова А.В.Chepinoga I.S., Tikhonova A.V.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://elpub.vir.nw.ru/jour/article/view/2318Актуальность

Актуальность. Малораспространенные семечковые культуры являются ценным исходным материалом для селекционных программ, в том числе по улучшению питательных свойств плодов яблони. Плоды нетрадиционных семечковых культур, таких как мелкоплодные виды яблонь и хеномелес, отличаются высокой биологической ценностью минерального и витаминного состава.

Материал и методы

Материал и методы. Образцы мелкоплодных яблонь и хеномелеса, а также гибрид айвы с яблоней из коллекции ВИР, сохраняемой на Крымской опытно-селекционной станции ВИР, оценивали в 2020–2023 гг. по срокам созревания, урожайности, потребительским качествам свежих плодов и продуктов консервирования по общепринятым методикам.

Результаты

Результаты. Дана оценка изученных образцов по срокам созревания, массе, окраске, вкусу плодов, плотности и сахаристости мякоти, их консервным качествам. С целью создания новых сортов плодовых культур образцы ранеток и китаек: ‘Лойко’, ‘Кызыл Алма’, ‘Мелкоплодная М 3’, ‘Китайка Красная’, а также хеномелеса: ‘Wakaba’ и ‘Texas Scarlet’, учитывая их высокие характеристики плодов, выделены как источники привлекательного вида плодов, повышенного содержания сахаров и плотности мякоти, с высокой дегустационной оценкой продуктов консервирования.

Заключение

Заключение. Для создания новых сортов яблони, более ценных по питательным свойствам, из 18 изученных образцов мелкоплодных яблонь с комплексом положительных характеристик плодов выделены генотипы: ‘Лойко’, ‘Кызыл Алма’, ‘Мелкоплодная М 3’, Элита 16-58-5, Элита 16-58-92, Элита 3-39-54. Для улучшения технологических свойств сортов семечковых культур в процессе селекции наиболее перспективны комплексные источники высокого качества плодов (плотность и сахаристость мякоти, высокие оценки (4,5–4,7 балла) консервированной продукции): яблоня – ‘Кызыл Алма’, ‘Китайка Красная’, ‘Мелкоплодная М 3’; хеномелес – ‘Wakaba’ и ‘Texas Scarlet’.

Background

Background. Collections of rare pome fruit crops are valuable source material for breeding programs targeted at the improvement of nutritional properties of apple. The fruits of nontraditional pome crops, such as crabapples and flowering quince, demonstrate high biological value of their mineral and vitamin composition.

Materials and methods

Materials and methods. The accessions of crabapples and flowering quince, as well as an apple-quince hybrid, from the VIR collection, maintained at Krymsk Experiment Breeding Station of VIR, were evaluated in 2020–2023 for their fruiting schedule, yield, and consumer qualities of fresh fruits and canned products. Conventional evaluation techniques were used.

Results

Results. Such characters as ripening time, fruit weight, color, taste, pulp density and sugar content, and canning qualities were analyzed in the studied accessions. Among Siberian and Chinese crabapples, cvs. ‘Loiko’, ‘Kyzyl Alma’, ‘Melkoplodnaya M 3’, and ‘Kitayka Krasnaya’ were selected as promising for fruit crop breeding. Flowering quince cvs. ‘Wakaba’, and ‘Texas Scarlet’ were identified for their high fruit quality, sugar content, and pulp density. Their canned products manifested high taste and flavor levels.

Conclusion

Conclusion. Among the studied 18 crabapple accessions with good fruit characteristics, ‘Loiko’, ‘Kyzyl Alma’, ‘Melkolodnaya M 3’, Elita 16-58-5, Elita 16-58-92, and Elita 3-39-54 showed the best prospects as sources for the development of new apple-tree cultivars with higher nutritive value. Complex sources of high fruit quality (pulp density and sugar content, canned product scores of 4.5 to 4.7) were most promising for technological improvement of pome fruit cultivars: crabapple ‘Kyzyl Alma’, ‘Kitayka Krasnaya’, and ‘Melkoplodnaya M 3’; flowering quince ‘Wakaba’, and ‘Texas Scarlet’.

MalusChaenomelesплодморфологический признакпектинтехнологическая переработкаMalusChaenomelesfruitmorphological featurepectintechnological processingработа выполнена в рамках государственного задания согласно тематическому плану ВИР по проекту № FGEM-2025-0004 «Совершенствование подходов и методов ex situ сохранения идентифицированного генофонда плодовых, ягодных культур, винограда и их диких родичей, разработка технологий их эффективного использования в селекции».the research was performed within the framework of the state tasks according to the theme plan of VIR, Project No. FGEM-2025-0004 “Improving the approaches and methods for ex situ conservation of the identified genetic diversity of vegetatively propagated crops and their wild relatives, and development of technologies for their effective utilization in plant breeding”.ReferencesЧепинога И.С., Коваленко Н.Н. Интродукция и изучение декоративных свойств и адаптивности хеномелиса (Chaenomeles Lindl.) на Кубани. В кн.: Селекция, семеноводство и технология плодово-ягодных, овощных культур и картофеля: сборник научных трудов. Т. 19. Челябинск: Южно-Уральский научно-исследовательский институт садоводства и картофелеводства; 2017. С.184-197.Chepinoga I.S., Kovalenko N.N. Introduction and study of decorative properties and adaptivity of chenomeles (Chaenomeles Lindl.) in Kuban. In: Breeding, Seed Production and Technology of Fruit, Berry and Vegetable Crops, and Potatoes: Collection of Scientific Papers. Vol. 19 (Selektsiya, semenovodstvo i tekhnologiya plodovo-yagodnykh, ovoshchnykh kultur i kartofelya: sbornik nauchnykh trudov. T. 19). Chelyabinsk: South Ural Research Institute of Horticulture and Potato Growing; 2017. p.184-197. [in Russian]Доспехов Б.А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований). 5-е изд. Москва: Агропромиздат; 1985.Dospekhov B.A. Methodology of field trial (with fundamentals of statistical processing of research results) (Metodika polevogo opyta [s osnovami statisticheskoy obrabotki rezultatov issledovaniy]). 5th ed. Moscow: Agropromizdat; 1985. [in Russian]Дрофичева Н.В., Причко Т.Г., Коваленко Н.Н. Подбор сырья для производства многокомпонентных функциональных продуктов питания. В кн.: Научное обеспечение агропромышленного комплекса: материалы IV Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых; Краснодар, 24–26 ноября 2010 года. Краснодар; 2010. С.254-255.Droficheva N.V., Prichko T.G., Kovalenko N.N. Selection of raw materials for the production of multicomponent functional food products (Podbor syrya dlya proizvodstva mnogokomponentnykh funktsionalnykh produktov pitaniya). In: Scientific Support for the Agro-Industrial Complex: Proceedings of the IV All-Russian Scientific and Practical Conference for Young Scientists; Krasnodar, November 24–26, 2010 (Nauchnoye obespecheniye agropromyshlennogo kompleksa: materialy IV Vserossiyskoy nauchno-prakticheskoy konferentsii molodykh uchenykh; Krasnodar, 24–26 noyabrya 2010 goda). Krasnodar; 2010. p.254-255. [in Russian]Современные методологические аспекты организации селекционного процесса в садоводстве и виноградарстве / под ред. Г.В. Еремина. Краснодар; 2012.Eremin G.V. (ed.). Contemporary methodological aspects of the organization of the breeding process in horticulture and viticulture (Sovremennye metodologicheskiye aspekty organizatsii selektsionnogo protsessa v sadovodstve i vinogradarstve). Krasnodar; 2012. [in Russian]Еремин Г.В., Гасанова Т.А., Еремин В.Г., Чепинога И.С. Опыт хранения генофонда косточковых культур по технологии «бордюр». Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. 2019;180(2):7-11. DOI: 10.30901/2227-8834-2019-2-7-11Eremin G.V., Gasanova T.A., Eremin V.G., Chepinoga I.S. Experience in preserving the genetic diversity of stone fruits using the border hedging technology. Proceedings on Applied Botany, Genetics and Breeding. 2019;180(2):7-11. [in Russian]. DOI: 10.30901/2227-8834-2019-2-7-11Гончар-Зайкин П.П., Чертов В.Г. Надстройка к EXCEL для статистической оценки и анализа результатов полевых и лабораторных опытов. В кн.: Рациональное природопользование и сельскохозяйственное производство в южных регионах Российской Федерации. Москва: Современные тетради; 2003. С.559-565.Gonchar-Zaikin P.P., Chertov V.G. Add-in to EXCEL for statistical assessment and analysis of the results of field and laboratory experiments (Nadstroyka k EXCEL dlya statisticheskoy otsenki i analiza rezultatov polevykh i laboratornykh opytov). In: Sustainable Environment Management and Agricultural Production in the Southern Regions of the Russian Federation (Ratsionalnoye prirodopolzovaniye i selskokhozyaystvennoye proizvodstvo v yuzhnykh regionakh Rossiyskoy Federatsii). Moscow: Sovremennye Tetradi; 2003. p.559-565. [in Russian]ГОСТ 32105-2013. Межгосударственный стандарт. Консервы. Продукция соковая. Напитки сокосодержащие фруктовые и фруктово-овощные. Общие технические условия. Москва: Стандартинформ; 2013. URL: https://docs.cntd.ru/document/1200104863 [дата обращения: 17.09.2025].GOST 32105-2013. Interstate standard. Canned foods. Juice products. Fruit, fruit and vegetable juice containing beverages. General specifications. Moscow: Standartinform; 2013. [in Russian]. URL: https://docs.cntd.ru/document/1200104863 [дата обращения: 17.09.2025].ГОСТ 34113-2017. Межгосударственный стандарт. Варенье. Общие технические условия. Москва: Стандартинформ; 2017. URL: https://docs.cntd.ru/document/1200156810 [дата обращения: 17.09.2025].GOST 34113-2017. Interstate standard. Jams. General specifications. Moscow: Standartinform; 2017. [in Russian]. URL: https://docs.cntd.ru/document/1200156810 [дата обращения: 17.09.2025].ГОСТ Р 54680-2011. Национальный стандарт Российской Федерации. Консервы. Компоты. Общие технические условия. Москва: Стандартинформ; 2013. URL: https://docs.cntd.ru/document/1200094366 [дата обращения: 17.09.2025].GOST R 54680-2011. National standard of the Russian Federation. Canned foods. Compotes. General specifications. Moscow: Standartinform; 2013. [in Russian]. URL: https://docs.cntd.ru/document/1200094366 [дата обращения: 17.09.2025].Гудковский В.А. Антиокислительные (целебные) свойства плодов и ягод и прогрессивные методы их хранения. Хранение и переработка сельхозсырья. 2001;(4):13-19.Gudkovsky V.A. Antioxidant (healing) properties of fruits and berries and progressive methods of their storage (Antiokislitelnye (tselebnye) svoystva plodov i yagod i progressivnye metody ikh khraneniya). Storage and Processing of Farm Products. 2001;(4):13-19. [in Russian]Карбышев М.С., Абдуллаев Ш.П. Биохимия оксидативного стресса: учебно-методическое пособие. Москва; 2018.Karbyshev M.S., Abdullaev Sh.P. Biochemistry of oxidative stress: a teaching aid and guidelines (Biokhimiya oksidativnogo stressa: uchebno-metodicheskoye posobiye). Moscow; 2018). [in Russian]Корнилов Б.Б., Ожерельева З.Е. Зимостойкость и засухоустойчивость некоторых форм декоративной яблони генофонда ФГБНУ ВНИИСПК. Современное садоводство. 2017;4(24):49-56. DOI: 10.24411/2218-5275-2017-00032Kornilov B.B., Ozherelieva Z.E. Winter hardiness and drought resistance of some genotypes of ornamental apple from VNIISPK collection. Contemporary Horticulture. 2017;4(24):49-56. [in Russian]. DOI: 10.24411/2218-5275-2017-00032Макаренко С.А. Сравнительная оценка биохимии плодов яблони алтайских сортов как источника питательных и биологически активных веществ. Химия растительного сырья. 2021;(3):245-252. DOI: 10.14258/jcprm/2021039177Makarenko S.A. Comparative assessment of the biochemistry of apple fruits of Altai varieties as a source of nutritious and biologically active substances. Chemistry of Plant Raw Material. 2021;(3):245-252. [in Russian]. DOI: 10.14258/jcprm/2021039177Причко Т.Г., Дрофичева Н.В., Коваленко Н.Н. Айва японская (хеномелес маулея) – биологически ценное сырье для создания продуктов питания функционального назначения. Пищевая промышленность. 2014;(9):25-27.Prichko T.G., Droficheva N.V., Kovalenko N.N. Japonica (henomelis mauleya) – biologically valuable raw material for producing food functionality. Food Industry. 2014;(9):25-27. [in Russian]Причко Т.Г., Дрофичева Н.В., Коваленко Н.Н. Плоды хеномелеса в производстве напитков функционального назначения. Плодоводство и виноградарство Юга России. 2023;81(3):309-321. DOI: 10.30679/2219-5335-2023-3-81-309-321Pricko T.G., Droficheva N.V., Kovalenko N.N. The use of Chaenomeles fruits in the production of functional beverages. Fruit Growing and Viticulture of South Russia. 2023;81(3):309-321. [in Russian]. DOI: 10.30679/2219-5335-2023-3-81-309-321Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур / под ред. Е.Н Седова, Т.П. Огольцовой. Орел: ВНИИСПК; 1999.Sedov E.N., Ogoltsova T.P. (eds). Program and methodology of variety studies for fruit, berry and nut crops (Programma i metodika sortoizucheniya plodovykh, yagodnykh i orekhoplodnykh kultur). Orel: VNIISPK; 1999. [in Russian]Юшев А.А., Сорокин Н.А., Тихонова О.А., Орлова С.Ю., Кислин Е.Н., Радченко О.Е., Пупкова Н.А., Шлявас А.В. Коллекция генетических ресурсов плодовых и ягодных растений: сохранение, пополнение, изучение. Методические указания / под. ред. А.А. Юшева, И.Г. Чухиной. Санкт-Петербург: ВИР; 2016.Yushev A.A., Sorokin N.A., Tikhonova O.A., Orlova S.Yu., Kislin E.N., Radchenko O.E., Pupkova N.A., Shlyavas A.V. The collection of fruit and berry plant genetic resources: preservation, replenishment, and study. Guidelines (Kollektsiya geneticheskikh resursov plodovykh i yagodnykh rasteniy: sokhraneniye, popolneniye, izucheniye. Metodicheskiye ukazaniya). A.A. Yushev, I.G. Chukhina (eds). St. Petersburg: VIR; 2016. [in Russian]

The authors declare that there are no conflicts of interest present.