vir-nwТруды по прикладной ботанике, генетике и селекцииProceedings on applied botany, genetics and breeding2227-88342619-0982N.I. Vavilov All-Russian Institute of Plant Genetic Resources10.30901/2227-8834-2025-1-9-16vir-nw-2243Research ArticleИЗУЧЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГЕНЕТИЧЕСКИХ РЕСУРСОВ РАСТЕНИЙSTUDYING AND UTILIZATION OF PLANT GENETIC RESOURCESОценка потребительских качеств плодов алычиAssessment of the consumer qualities in cherry plum fruitshttps://orcid.org/0000-0002-4432-3245БогдановР. Е.BogdanovR. E.

Роман Евгеньевич Богданов, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник

393774 Россия, Тамбовская область, Мичуринск, ул. Мичурина, 30

Roman E. Bogdanov, Cand. Sci. (Agriculture), Leading Researcher

30 Michurina St., Michurinsk, Tambov Province 393774

vniigispr3@yandex.ruФедеральный научный центр имени И.В. МичуринаРоссияI.V. Michurin Federal Scientific Center,Russian Federation2025090420251861916Copyright © Богданов Р.Е., 20252025Богданов Р.Е.Bogdanov R.E.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://elpub.vir.nw.ru/jour/article/view/2243Актуальность

Актуальность. Алыча приобретает все большую популярность у садоводов-любителей. Растения данной культуры характеризуются такими положительными качествами, как раннее вступление в плодоношение, высокая потенциальная продуктивность, ежегодная закладка генеративных органов. Данная культура позволяет существенно разнообразить ассортимент свежих плодов.

Материал и методы

Материал и методы. Целью исследований являлось изучение потребительских качеств 9 сортов алычи отечественной и зарубежной селекции. В качестве контроля использовали районированный в Центрально-Черноземном регионе сорт 'Кубанская Комета'. Взвешивание проводили на лабораторных весах AND EJ-6100. Для анализа накопления растворимых сухих веществ применяли полевой рефрактометр МТ-032АТС. Статистическую обработку данных осуществляли с применением компьютерных программ Microsoft Excel 2007, Statistica 10.

Результаты и заключение

Результаты и заключение. Выделены крупноплодные сорта 'Кубанская Комета’, ' Злато Скифов', 'Сонейка', ' Принцесса' со средней массой более 26 г. Низкая массовая доля косточки в плоде (менее 5%) отмечена у сортов 'Кубанская Комета', 'Злато Скифов', 'Сонейка', 'Принцесса'. Отделяющейся косточкой характеризовался сорт 'Карминная Жукова'. Сильная сочность мякоти отмечена у сортов 'Сонейка', 'Злато Скифов', 'Принцесса', 'Солнечная', 'Ранняя Розовая'. Высокое накопление растворимых сухих веществ (более 14%) выявлено у сорта 'Сонейка'. Темную окраску и привлекательный внешний вид плодов сочетали сорта 'Принцесса', 'Карминная Жукова', 'Кубанская Комета'. Высокими вкусовыми качествами плодов (дегустационная оценка - 4,5 балла) характеризовались сорта 'Кубанская Комета', ' Сонейка'. В Центрально-Черноземном регионе сочетание высоких потребительских качеств плодов отмечено у сортов 'Кубанская Комета', 'Сонейка', 'Злато Скифов', 'Принцесса'.

Background

Background. Cherry plum becomes increasingly popular among amateur gardeners. Plants of this fruit crop are characterized by such positive qualities as an early start of fruiting, high potential productivity, and annual formation of generative organs. This crop allows the users to significantly diversify the range of fresh fruits.

Material and methods

Material and methods. The objective was to analyze the properties and characteristics of nine cherry plum cultivars grown both in Russia and abroad. Cv. 'Kubanskaya Kometa' released in the Central Black Earth Region served as the control. Weighing was carried out on the AND EJ-6100 laboratory scales. Soluble dry substance (DS) accumulation was assessed on an MT-032 field refractometer. Statistical data processing was carried out using the Microsoft Excel 2007 and Statistica 10 software. Results and conclusions. Large-fruited cvs. 'Kubanskaya Kometa', 'Zlato Skifov', 'Soneika' and 'Printsessa' were identified, with an average weight of more than 26 g. The stone content was the lowest in 'Kubanskaya Kometa', 'Zlato Skifov', 'Soneika' and 'Printsessa', with a percentage of less than 5%. 'Karminnaya Zhukova' was characterized by a detachable stone; 'Soneika', 'Zlato Skifov', 'Printsessa', 'Solnechnaya' and 'Alaya Rannyaya' showed high juiciness of fruits; 'Soneika' contained a high soluble DS amount (more than 14%). The fruits of 'Printsessa', 'Karminnaya Zhukova' and 'Kubanskaya Kometa' had dark color and attractive appearance. 'Kubanskaya Kometa' and 'Soneika' demonstrated high fruit taste qualities (scored 4.5 points). Cvs. 'Kubanskaya Kometa', 'Soneika', 'Zlato Skifov' and 'Printsessa' were identified for the combination of high consumer qualities in their fruits in the Central Black Earth Region.

генофондмасса плодасочность мякотирастворимые сухие веществавкусовые качестваdiversityfruit weightpulp juicinesssoluble dry substancestaste qualitiesИсследование выполнено в рамках государственного задания Федерального научного центра имени И.В. Мичурина по теме FGSU-2022-0001 «Провести скрининг генетических ресурсов культурных растений, диких видов и их производных с целью формирования исследовательско-селекционных коллекций садовых культур. Выявить вариабельность экономически важных и селекционно значимых признаков, выделить перспективные для дальнейшего использования генотипы».The research was carried out within the framework of the state task of the I.V. Michurin Federal Scientific Center, Topic FGSU-2022-0001 "To conduct screening among genetic resources of cultivated plants, wild species, and their derivatives in order to form collections of horticultural crops for research and breeding. To identify the variability of traits of economic importance and breeding value, and to identify genotypes promising for further utilization".ReferencesBorzykh N.V., Bogdanov R.E., Yushkov A.N., Bogdanov O.E., Shchukin R.A., Zavoloka I.P. Suitability of plum varieties and forms selected by the Federal Research Center n.a. I.V. Michurin for the production of prunes. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2021;845(1):012009. DOI: 10.1088/1755- 1315/845/1/012009Borzykh N.V., Bogdanov R.E., Yushkov A.N., Bogdanov O.E., Shchukin R.A., Zavoloka I.P. Suitability of plum varieties and forms selected by the Federal Research Center n.a. I.V. Michurin for the production of prunes. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2021;845(1):012009. DOI: 10.1088/1755-1315/845/1/012009Kulikov I.M., Minakov I.A. Food security: problems and prospects in Russia. Scientific Papers. Series: Management, Economic Engineering in Agriculture and Rural Development. 2019;19(4):141-147.Kulikov I.M., Minakov I.A. Food security: problems and prospects in Russia. Scientific Papers. Series: Management, Economic Engineering in Agriculture and Rural Development. 2019;19(4):141-147.Морозова Н.Г., Симонов В.С. Перспективные сорта косточковых культур для Центрального региона России. Селекция и сорторазведение садовых культур. 2019;6(2):79-83.Morozova N.G., Simonov V.S. New varieties stone fruits derived in FGBNU VSTISP. Breeding and Variety Cultivation of Fruit and Berry Crops. 2019;6(2):79-83. [in Russian]Осипов Г.Е., Осипова З.А., Петрова Н.В. Каталог сортов плодовых культур селекции Татарского НИИ сельского хозяйства. Казань; 2020.Osipov G.E., Osipova Z.A., Petrova N.V Catalog of fruit crop cultivars bred at the Tatar Research Institute of Agriculture (Katalog sortov plodovykh kultur selektsii Tatarskogo NII selskogo khozyaystva). Kazan; 2020. [in Russian]Итоги Всероссийской сельскохозяйственной переписи 2016 года: В 8 т. Т. 4. Посевные площади сельскохозяйственных культур и площади многолетних насаждений и ягодных культур. Кн. 1. Площади сельскохозяйственных культур и многолетних насаждений. Москва: Статистика России; 2018.Results of the All-Russian Agricultural Census of 2016: In 8 volumes. Vol. 4. Arable areas under agricultural crops and areas under perennial plantations and berry crops. Book. 1. Areas under crops and perennial plantations (Itogi Vserossiyskoy selskokhozyaystvennoy perepisi 2016 goda: V 8 tomakh. T. 4. Posevnye ploshchadi selskokhozyaystvennykh kultur i ploshchadi mnogoletnikh nasazhdeniy i yagodnykh kultur. Kn. 1. Ploshchadi selskokhozyaystvennykh kultur i mnogoletnikh nasazhdeniy). Moscow: Statistika Rossii; 2018. [in Russian]Сафаров Р.М., Еремин ГВ. Подбор привойно-подвойных комбинаций сливы русской для интенсивных технологий возделывания. Плодоводство и ягодоводство России. 2020;61:142-152). DOI: 10.31676/2073-4948-2020-61-142-152Safarov R.M., Eremin G.V. Selection of scion/stock combinations of Russian plum for intensive cultivation technologies. Pomiculture and Small Fruits Culture in Russia. 2020;61:142-152. [in Russian]. DOI: 10.31676/2073-4948-2020-61-142-152Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур / под ред. Е.Н Седова, Т.П. Огольцовой. Орел: ВНИИСПК; 1999.Sedov E.N., Ogoltsova T.P. (eds). Program and methodology of variety studies for fruit, berry and nut crops (Programma i metodika sortoizucheniya plodovykh, yagodnykh i ore- khoplodnykh kultur). Orel: VNIISPK; 1999. [in Russian]

The authors declare that there are no conflicts of interest present.